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Notre 44 ème escapade régionale :

Les Sales Gosses  : Une escapade festive et un petit tour de France autours de vos plats préférés des deux dernières saisons.

Les Entrées :

 

  • Pays Gascon : Artichaut Périgourdin, farci foie gras, œuf poché et crème truffée 10,50 €
  • Terroir Parisien : Tartare de lieu jaune sauvage aux pommes vertes et vieux soja, « ptit radis beurre » 9,80 €
  • L’Alsace : Petit Baeckeofe de pomme de terre truffée, foie gras poêlé et bigarade au marc de Gewurztraminer 14,50 €
  • Pays Beaujolais : Dodine de canard foie gras et truffe, salade champêtre 12,50 €
  • La Réunion : Velouté glacé avocat coco, et une surprenante salade de légumes aux herbes sur une galette tiède 8,70 €
  •  Foie gras de canard maison, chutney d’oignon confit au vin 13,70 €

 

Les Plats :

  • Pays Nantais : Tendron de veau au Gros Plan en cocotte, légumes étuvés et rattes fondantes 17,80 €
  • Les Flandres : Noix de Saint Jacques au four, jus d’une daube et fondue de chicon 21,80 €
  • Arrière-pays Provençal : Suprème de chapon rôti la truffe et à l’olive,  21,70 €
  • Les Ardennes : Biche en deux cuissons ; l’épaule en civet et le cuissot rôti, fruits et légumes d’hivers 22,80 €
  • Pays Catalan : Rumsteack Angus grillé, jus de queue de bœuf à l’olive noire, frites maisons 18,70 €
  • Pays Basque : Darne de colinot, suc de persil plat aux supions et coques, mousseline de céleri nouveau 19,80 €

 

A venir ...!

Nous vous proposons cette carte jusqu'au 10 janvier 2015. Et dès le 13 janvier,  nous vous emmènerons pour une nouvelle escapade gourmande au coeur du terroir  du Cantal et de l'Auvergne.